Sebrae MG

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Sabor premiado

Empresário participa do Empretec, muda gestão dos negócios e tem requeijão reconhecido como o melhor do país.

O laticínio Paladar de Minas foi criado há 25 anos na cidade de Presidente Bernardes, Zona da Mata de Minas Gerais. A produção de queijos, caseira, começou com apenas 10 litros de leite. A aceitação foi boa e, aos poucos, a empresa começou a crescer. Desde o início a grande preocupação dos proprietários era manter a qualidade e características do fazer artesanal que diferenciavam os produtos. 

Há cerca de oito anos, o atual proprietário, Geraldo Maciel Júnior, sentiu necessidade de ampliar os negócios e decidiu participar do Seminário Empretec, promovido pelo Sebrae . “Foi um divisor de águas na história de nossa empresa. Passamos a ter uma gestão mais profissional”, afirma.

Depois do curso o empresário também investiu em mudanças na estrutura física e na construção de uma fábrica moderna e em uma linha de produção com tecnologia e equipamentos modernos. “Atualmente nossa produção gira em torno de 10 mil litros de leite e a linha de produtos inclui queijos, leite, requeijão, ricota, manteiga e doce de leite”, afirma o proprietário.

Os investimentos e o cuidado com a qualidade surtiram efeito. Em julho de 2015 o requeijão Paladar de Minas foi eleito o melhor do Brasil pela Expolac/ Minas Láctea – considerada o mais importante evento do setor lácteo do país.

A Paladar de Minas vende atualmente para os mercados do Rio de Janeiro e São Paulo e busca ampliar a participação no mercado mineiro. “Queremos expandir mantendo a qualidade do nosso produto, que é o nosso grande diferencial”, afirma Geraldo.

Assessoria de imprensa Sebrae Minas (31) 3379-9279

Disponível em: Sebrae MG